Місцевий делікатес – раки, не мають офіційних точок продажу. Неофіційні ж іноді приховані від сторонніх очей. Тож купити кілограм членистоногих в Кураховому – то ціла пригода.
Найшвидше знайти цей нестандартний продукт можна неподалік від річки, вздовж узбіччя дороги та біля подвір’їв раколовів. Шматок картону з написом «РАКИ» – це реклама і вказівка на продавця водночас. Іноді на картонці пишуть номер телефону, за яким можна замовити певну кількість раків на означений день та час.
Раки з курахівського водосховища
Якщо скористатись телефоном, відповість сам раколов, запитає бажану кількість та розмір, назве час, коли будуть зловлені найсвіжіші. Але на зустріч для передачі «товару» може прийти «кур’єр», а з самим постачальником зустрітися не доведеться.
Одна з найдешевших точок продажу раків і інших харчових продуктів «від виробника» – так званий «п’ятачок» на вулиці Лермонтова. Тут цілий рік сидять «бабусі», продаючи несертифіковані вироби з свого городу. Влітку – то сезон свіжих фруктів, овочів і живих раків, взимку тут торгують домашньою консервацією та горіхами.
Торгівля на «п’ятачку»
Саме на «п’ятачку» назначена зустріч з «кур’єром» від раколову з найдешевшими цінами на раків в Кураховому. За телефоном ми попросили кілограм раків, нам пообіцяли наловити свіжих через дві години. В умовлений час приходить мати раколова з пакетом для передачі «товару». Заглядаємо в пакет – раки живі, того розміру, який ми замовляли. Віддаємо гроші – 240 гривень, забираємо та ховаємо пакет.
Готовий делікатес
Варити їх курахівчани люблять з сухим кропом та шматком лимону. Кажуть, лимон приховує запах річки, що характерний для «мешканців» нашого водосховища.
