Риба та раки з курахівського водосховища користуються не абияким попитом. Поласувати місцевими делікатесами приїжджають з інших міст, а курахівчани дарують раків друзям на день народження. Хоча офіційних точок продажу раків у місті немає, неофіційні існують багато років на одному й тому ж місці – вздовж трас, неподалік від річки.
За словами продавця, існують три категорії розміру раків: маленькі, середні та великі. Маленькими називають членистоногих, які прожили 2 – 3 роки. Середні – у віці 4–6 років. Раки великого розміру – найдорожчі, їх ще звуть «курахівськими омарами». Досвідчені покупці обирають раків середнього розміру, бо вважають їх найсмачнішими.
В травні 2019 року кілограм річних раків з Вовчої коштував 250 гривень. За таку ж ціну продають креветки з Азовського моря, які завжди є на полицях курахівських магазинів. На початку серпня кілограм середніх коштує вже 350 гривень. Великі раки, довжиною з долонь, потягнуть на 1100 гривень за кілограм. Продавці делікатесу кажуть, що покупці приїжджають на «джипах» і не шукають дешевше. Іногородні без торгів викладають кругленькі суми за змогу поласувати курахівськими раками.
Сезон лову раків триває майже весь рік, за винятком кінця літа. Для збереження і охорони популяції раків в Україні діє літньо – осіння заборона на вилов цих річкових мешканців. Як повідомляє Донецький рибоохоронний патруль, заборона вилову членистоногих в водоймах нашої області діє з 20 серпня по 30 вересня 2019. Саме в цей період раки скидають свій старий панцирний покрив. Поки новий покрив не затвердіє, вони малорухливі і стають легкою здобиччю хижаків та браконьєрів. За вилов раків під час заборони на порушника чекає адміністративна відповідальність - штраф від 170 до 680 гривень. Тож перед закінченням сезону місцевий делікатес з клешнями має найвищу ціну.
