Бельгійські вафлі до смаку багатьом. Їх подають із фруктами, різними солодкими соусами, сиропами і навіть із солоними доповненнями. А ви знаєте, що бельгійські вафлі можна легко приготувати вдома. Ділимося з вами рецептом, за яким бельгійські вафлі вийдуть навіть у тих, хто не дуже на "ти" з випічкою.
Бельгійські вафлі — рецепт
Ігредієнти для бельгійських вафель:
- борошно – 200 г;
- вершкове масло – 120 г;
- цукор – 50 г;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- ванільний цукор – 10 г;
- розпушувач – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування бельгійських вафель
Крок 1: у велику миску розбийте 2 яйця. Додайте 50 г цукру, ванільний цукор та збийте вінчиком або міксером до світлої, пишної маси.
Крок 2: до основної маси додайте м'яке вершкове масло, але воно не має бути рідиною. Перемішайте до однорідності.
Крок 3: борошно просійте і змішайте з розпушувачем, поступово всипайте його у суміш, постійно помішуючи, аби не утворилися грудочки. Додайте тепле молоко і ще раз гарно перемішайте – тісто має стати однорідним, як густа сметана. Залите готове тісто відпочити приблизно на 20 хвилин.
Крок 4: розігрійте вафельницю, змастіть поверхню антипригарним спреєм або рослинною олією. Тісто викладайте ложкою і випікайте 5-7 хвилин, але по точному часу орієнтуйтеся на свою вафельницю.
Готові вафлі золотавого кольору, із хрусткою скоринкою.
Найкраще бельгійські вафлі смакують гарячими. До них можна додати збиті вершки, горіхи, свіжі ягоди, шматочки шоколаду, посипати цукровою пудрою і полити кленовим сиропом чи медом.
