Як приготувати поживний веганський сніданок за лічені хвилини та взяти його з собою? Популярна блогерка та дієтологиня Садія Бадія з каналу Pick Up Limes знає відповідь. У своєму новому відео вона ділиться рецептами швидких рослинних сніданків у форматі ланч-боксів, які чудово підходять як для офісу, так і для перекусу в дорозі.
– наголошує Садія, демонструючи, як створити збалансовані та апетитні веганські страви у зручних бенто-контейнерах. За її словами, такий формат дозволяє не лише насолодитися повноцінним сніданком, але й забезпечити себе смачним і корисним перекусом на середину ранку. Усі рецепти створені з урахуванням принципів рослинного харчування та збалансованості нутрієнтів, що особливо важливо для тих, хто дотримується веганської дієти.
Сніданок №1: Веганський йогуртовий парфе з фруктами та гранолою
"Я роблю цю гранолу на вихідних, щоб вона була доступна протягом усього тижня для швидких сніданків", – ділиться Садія, показуючи, як створити смачний та поживний сніданок.
Інгредієнти:
- Соєвий йогурт
- Свіжі ківі та малина
- Домашня гранола з пеканом і журавлиною
- Насіння льону та чіа
- Кокосові пластівці
Приготування:
Нарізати ківі та підготувати малину. В один відсік бенто-боксу викласти соєвий йогурт. "Я не змішую все одразу, щоб гранола не стала м'якою", – пояснює Садія. В інший відсік викласти фрукти та гранолу, посипати насінням льону, чіа та кокосовими пластівцями. Змішувати безпосередньо перед вживанням.
Веганський йогуртовий парфе з фруктами та гранолою
Сніданок №2: Пікантний сендвіч з пюре з квасолі та авокадо
"Комбінація авокадо, квасолевого пюре та гострого соусу просто неперевершена", – захоплено розповідає блогерка.
Інгредієнти:
- 1/2 склянки квасолі
- 1 ст. л. сальси
- 1/2 ч. л. меленого кмину
- 1/4 ч. л. паприки
- Цільнозерновий хліб
- Молодий шпинат
- Помідори
- Авокадо
- Соус шрірача
- Зелена цибуля
- Чорний перець
Приготування:
Розім'яти квасолю з сальсою та спеціями до однорідної маси. На скибки цільнозернового хліба викласти листя шпинату, розподілити квасолеве пюре. Зверху додати нарізану зелену цибулю, скибочки помідорів та авокадо. Полити соусом шрірача та приправити свіжозмеленим чорним перцем.
Пікантний сендвіч з пюре з квасолі та авокадо
Ланч-бокс зі сніданком
Соус шрірача - вид соусу з червоного перцю, оцту, часнику, цукру і солі.
Сніданок №3: "Чанкі Манкі" - банановий сендвіч із солодкою ноткою
"Це цікава інтерпритація традиційного сендвіча з горіховим маслом і бананом", – пояснює Садія, демонструючи свій улюблений варіант класичного сніданку.
Інгредієнти:
- 2 скибки цільнозернового хліба
- Мигдальне масло
- 1 стиглий банан
- Конопляне насіння
- Підсмажений кокос
- Кленовий сироп (близько 1/2 ч. л.)
Приготування:
На скибки хліба щедро намастити мигдальне масло. Банан нарізати товстими шматочками та викласти на хліб.
Чанкі Манкі
Посипати конопляним насінням та підсмаженим кокосом. "Те, що робить цей сендвіч неймовірно смачним – це підсмажений кокос і крапля кленового сиропу", – ділиться секретом Садія.
Банановий сендвіч
Сніданок №4: Рисові крекери з авокадо-сальса дипом
"Простіше просто не буває", – зауважує блогерка, представляючи легкий та швидкий сніданок.
Інгредієнти:
- 2 рисові крекери
- Стигле авокадо
- Домашня сальса
- Мікс зелені
- Свіжий базилік
Приготування:
Розім'яти авокадо та змішати його з сальсою до утворення однорідної маси. "Це свого роду імпровізована гуакамоле", – пояснює Садія. Подавати як дип до рисових крекерів. На гарнір викласти свіжу зелень та базилік, які можна використати для створення міні-закусок з залишками соусу.
Рисові крекери з авокадо
Сніданок №5: Арахісовий сендвіч із бананом
"Для ранкового перекусу простіше не придумаєш", – розповідає Садія про свій варіант легкого сніданку.
Інгредієнти:
- Цільнозернові крекери
- Арахісове масло
- 1 стиглий банан
- Свіжі апельсини на гарнір
Приготування:
Розрізати цільнозернові крекери навпіл. "Я щедро намащую арахісове масло з обох сторін – це допомагає інгредієнтам триматися разом у ланч-боксі", – ділиться порадою блогерка. Банан нарізати товстими скибочками та викласти між крекерами з арахісовим маслом. На гарнір подавати свіжонарізані апельсини.
"Крім смачного сніданку, важливо також пам'ятати про водний баланс", – нагадує Садія, рекомендуючи доповнювати сніданок склянкою води або чаю, а також не забувати про вітаміни D та B12, якщо ви дотримуєтесь веганської дієти.
