Сезон гарбузів у розпалі. Тож пропонуємо вам приготувати з нього традиційну гарбузову кашу на молоці. Гарбуз багатий на клітковину, калій та харчові волокна, які допоможуть знизити рівень холестерину. Кума.City пропонує два перевірені рецепти гарбузової каші, які прийдуться до смаку навіть тим, хто не дуже любить гарбуз.
Гарбузова каша з рисом на молоці
Цей рецепт сподобається тим, хто любить ніжну та солодку кашу. Рис надає страві кремової текстури, а гарбуз додає природної солодкості.
Інгредієнти:
-
220 г гарбуза;
-
150 мл молока;
-
50 мл води;
-
50 г круглого рису;
-
1 ст. л. цукру;
-
20 г вершкового масла;
-
сіль за смаком.
Приготування:
-
Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте кубиками.
-
Покладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою 10 хвилин на малому вогні.
-
Додайте молоко, сіль, цукор і за бажанням спеції (корицю, ваніль, мускатний горіх).
-
Всипте рис рівномірно по поверхні, не перемішуючи, і варіть приблизно 30 хвилин до готовності рису.
-
Наприкінці шматочки гарбуза можна розім’яти у пюре або залишити цілими.
Найсмачніша гарбузова каша
Гарбузова каша з пшоном на молоці
Класичний варіант осінньої страви, який відрізняється більш насиченим смаком. Пшоно чудово поєднується з гарбузом і робить кашу поживнішою.
Інгредієнти:
-
500 г гарбуза;
-
200 г пшона;
-
2 склянки молока;
-
1 склянка води;
-
1,5 ст. л. цукру;
-
⅔ ч. л. солі;
-
1 ст. л. вершкового масла (за бажанням).
Приготування:
-
Гарбуз очистіть, наріжте шматочками або натріть на тертці.
-
Покладіть у каструлю, залийте водою так, щоб вона частково покривала гарбуз, і варіть 10 хвилин після закипання.
-
Окремо промийте пшоно тричі, останній раз холодною водою.
-
Гарбуз подрібніть блендером, додайте пшоно та молоко, перемішайте.
-
Після закипання додайте цукор, зменште вогонь і варіть 30 хвилин, помішуючи.
-
Готову кашу можна подавати з вершковим маслом.
