Пікнік важко уявити без м’яса на мангалі, а шашлик з телятини – просто ідеальна страва для великої компанії. Зазвичай, для приготування шашлику використовують свинину або яловичину, проте вони не настільки ніжні та м’які, як телятина.
Якщо ви хочете приготувати шашлик з телятини, сьогодні ми з вами поділимось досить простим рецептом. Шашлик у маринаді з базиліком має пряний, ненасичений та легкий аромат свіжості.
Для приготування шашлику нам потрібні наступні інгредієнти:
- телятина – 350 г;
- сильногазована вода – 1,5 л;
- базилік – 150 г;
- майонез – 150 г;
- цибуля – 150 г;
- кетчуп – 300 г;
- лаваш – 1 шт;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
- для початку потрібно підготувати м’ясо: нарізати його на невеликі шматочки, залити газованою водою та поставити у холодильник приблизно на 1 годину (використовувати потрібно сильногазовану воду, адже вона зробить телятину ще більш м’якшою та соковитою);
- беремо ступку, у яку поміщаємо перець горошком та сіль і ретельно все розтираємо, потім дрібно нарізаємо цибулю та базилік, поміщаємо їх у ступку і розтираємо до того, щоб утворилась однорідна маса;
- якщо ви хочете, щоб шашлик був з хрусткою скоринкою потрібно до основного маринаду додати майонез (використовуйте від Торчин;
- дістаємо телятину з холодильника, викладаємо шматочки на паперові рушники для того, щоб зібрати зайву вологу; потім потрібно кожен шматочок обмастити маринадом з усіх боків і залишити його маринуватись ще на 30 хв у холодильнику;
- після того, як шашлик замаринується його можна починати смажити на вогні протягом 15-20 хвилин;
- подавати шашлик з телятини слід на лаваші і обов'язково додати кетчуп Торчин “До шашлику”, який довершить смак м’яса.
Також подавати шашлик рекомендується разом з маринованою цибулею та зеленню. А ще можна поекспериментувати з соусом: до кетчупу додати дрібно нарізаний базилік, кінзу, петрушку та часник.
Сьогодні ви ознайомились з новим способом приготування маринаду для м’яса. Якщо ж ви плануєте їхати на відпочинок великою компанією, враховуйте пропорції для того, щоб смак м’яса був довершеним та максимально смачним.
Спробувавши бодай один раз такий шашлик, ви та ваші друзі будуть завжди готувати лише за таким рецептом.
На сайті Торчин ви знайдете величезну кількість рецептів, які урізноманітнять ваше меню та зможуть по-справжньому здивувати своїми смаковими властивостями. Продукція цієї торгової марки вважається найпопулярнішою серед споживачів, і жоден пікнік не обійдеться без кетчупу.
