До двох з половиною тисяч хлібин вони випікають щодня і під обстрілами розвозять їх у населені пункти на лінії фронту. На початку повномасштабної війни підприємцям довелось тікати із Мар'їнки, попри це вони відновили роботу у Кураховому, щоби допомагати вижити людям, які не покинули свій дім. Пекарня Об'єднання Церков Християн Віри Євангельської України, роботу якої налагодили Євгенія та Ігор Єршови, з перших днів повномасштабної війни безплатно забезпечує хлібом Курахівську та Мар'їнську громаду. Кума.city поспілкувалася з директоркою пекарні Євгенією Єршовою.
Євгенія та Ігор Єршови
- Пані Євгеніє, скільки років працює ваша пекарня?
- Пекарня працює з 2016-го року. Все починалося як соціальний проєкт для створення робочих місць на лінії фронту. До повномасштабної війни ми знаходилися у Мар'їнці і працювали як звичайне виробництво. Частину хліба роздавали потребуючим, але більшість продавали у магазини. Нам треба було заробляти гроші на сировину, на заробітні плати, тому старалися бути самоокупними.
- Як повномасштабна війна змінила вашу роботу?
- Одразу з перших днів російської окупації приміщення у Мар'їнці, яке ми орендували, потрапило під обстріли, але ми все одно намагалися працювати. За ці декілька днів було понад 10 прямих влучань у нашу пекарню. Були "прильоти" на дах, вилітали вікна, ми були в приміщенні, на нас падала стеля. Дякуємо Богу, що вижили та змогли вивезти обладнання. Ситуація була дуже складна, тому ми вирішили, що треба виїжджати й вивозити обладнання. Звернулися до міського голови Курахового за допомогою, мерія надала нам транспорт і допомогла перевезти виробництво у Курахове, де ми зараз працюємо. Довелося набирати на роботу нових працівників. Ми забрали із собою своїх пекарів, але вони допомогли навчити інших, а самі побажали поїхали. Зараз у нас працює троє пекарів, два водії, бухгалтер і адміністрація. Загалом восьмеро людей.
- Зараз ви роздаєте весь хліб, який випікаєте. Скільки його печете, звідки берете сировину і як виживає пекарня в таких умовах?
- Ми випікаємо від тисячі до двох з половиною тисяч хлібин на добу. Залежно від потреб. Працюємо по 12-ть годин на добу. З сировиною допомагають наші знайомі і благодійна організація "Емануїл". Спочатку намагалися трохи продавати, але вже зараз весь хліб роздаємо. Самі розвозимо у населені пункти на лінії фронту. Маємо 9-10 міст та сіл, в які їздимо постійно і ще декілька, в які заїжджаємо раз на кілька тижнів, бо вони далеко. Завозимо у: Мар'їнку, Георгіївку, Максимільянівку, Госте, Курахове, Янтарне, Дачне і, коли їдемо і веземо продуктові набори у Вугледарську громаду, то веземо й хліб.
Окрім того, маємо ще один соціальний проєкт. Ми ще годуємо людей. Щодня в нас на території церкви о 13.00 безкоштовні обіди. Всі потребуючі можуть прийти й поїсти. Приходить від 20 до 50 людей.
